Майонез в домашних условиях

28.07.2014

11 300x194 Майонез в домашних условиях

Все мы знаем, что купить приобрести майонез можно в магазине, но вы даже не представляете себе насколько он полезен, если вы сделаете его в домашних условиях. Домашний майонез отличается особым вкусом, так как используются натуральные продукты. Для приготовления майонеза вам, прежде всего, потребуются: 4 яичных желтка, рафинированное подсолнечное масло – 500 мл, 2 чайные ложки горчицы, соли чайная ложка, сахара полчайной ложки, столовая ложка уксуса, а также 4 столовые ложки воды.

На сегодняшний день майонез занимает хорошее место в холодильнике абсолютно каждой семьи. Горчица и хрен в этом деле не отстают. Все мы знаем, что продукты, которые продаются в магазинах не так полезны, как например, те, что готовятся в домашних условиях. Именно поэтому очень важно знать, что та пища, которую вы употребляете, отличается высоким качеством и максимальной полезностью. Всем этим требованием отвечает майонез, который делается в домашних условиях. Салаты с кальмарами рецепты, которые вы найдете на bluda-doma.ru, часто включают майонез.

Чтобы приготовить майонез, необходимо отделить желтки от белков, после хорошо перемешать желтки с сахаром, горчицей и солью.

Все это активно взбить миксером и в массу, которая получилась влить масло тонкой струей. После этого надо добавить уксус и воду. Вот и майонез ваш готов. Невероятно просто, а зато, сколько полезных веществ в нем содержится.

Все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры. Лучше всего брать рафинированное масло, которое предварительно дезодорировано. Это делается прежде всего для того чтобы можно было избежать неприятного привкуса либо запаха.

Обязательным условием является свежесть яиц, так как если яйца будут некачественными либо не свежими, то майонез получится не таким ярким, каким должен быть. Горчицу нужно использовать классическую. Майонез, который вы приготовите у себя дома будет значительно отличаться от магазинного майонеза, так как вкус его будет настолько ярким, что вы не захотите больше покупать его в магазине.